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コクの簡単カレー 冷凍シーフードミックス
by cya_a
ファミレスで食べたシーフードカレーが美味しかったので、家でも作ってみました。冷凍のシーフードミックスなので簡単♪
コツ、ポイント
シーフードの臭みは、ニンニクとワインで消えます。面倒じゃない場合は、イカ、海老を買って、大きくゴロッと入れるとまた雰囲気が違い、大人っぽいオシャレな感じになると思います(*^^)v 冷凍のシーフードミックスは、半額の時で250円程度でした。
材料
(5杯分)
シーフードミックス(冷凍)
180g
☆玉ねぎ
中1個
☆にんじん
中1本
☆ニンニク
1欠片
水
お好きな量で
白ワイン
100cc
カレールー
6/8欠片
ローレルの葉
2枚
オリーブオイル
少々
固形コンソメ
1個
このレシピの生い立ち
ファミレスで食べた カレーが美味しく、マネしてみました。 でも、味はなんか違う・・・((+_+)) これは、これで、簡単だし、美味しいんだけど。
1.
隠し味
2.
☆マークの 玉ねぎ、にんじん、ニンニクをみじん切りにする
3.
☆マークを オリーブオイル少々で炒める
4.
☆に、水を適量に入れて、ローレルの葉も入れて煮込む
5.
シーフードミックスを少々のオリーブオイルで炒める
6.
別鍋(フライパンでもOK)に白ワイン100CCを入れ、蓋をして少し蒸す感じにする
7.
先に煮込んだ☆マークの鍋の中に、ワインで蒸したシーフードを合わせる(汁も入れます)
8.
カレールーを入れて、少し煮込む
9.
煮込む時間も少なく、簡単です♪
https://cookpad.com/recipe/2105227
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