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胡桃とレーズンのマクロビクッキー
by ペーちゃんママ
乳製品、白砂糖、バター不使用。 ザクザク!とした歯ごたえが美味しいクッキーが出来ました(^v^)
材料
(天板1枚分)
全粒薄力粉
150g
てんさい糖
25g
メープルシロップ
大さじ2
オリーブオイル
大さじ1、5
豆乳
大さじ1
レーズン
30g
胡桃
20g
このレシピの生い立ち
ダイエット中なので、体に良い素材で歯ごたえが良いクッキーを目指しました。
1.
胡桃は刻み、軽くローストしておく。
2.
材料を上から順に混ぜていく。途中でヘラから手ですり混ぜるように変えて、生地全体を馴染ませる。
3.
手で生地をとり、適当に丸めて形をつくる。焼く前はボロボロと生地が崩れやすくなっているので、注意してくださいね。
4.
170℃に予熱したオーブンで30分焼いて出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/2105418
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