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簡単!アレンジ巻き寿司
by azsmile16
エビフライ巻が美味しいなら、こんな具も合うんじゃないかなと思い、チャレンジしてみました。
コツ、ポイント
巻き方のコツは、普通の巻き寿司と同じです。一日たった酢飯はひっついて固いので、レンジでチンしてから作業をすると扱いやすいですよ。基本的にご飯が進むしっかりめの味付けの具なら、何でも巻き寿司の具になるんじゃないかなぁと思います。
材料
(三本分)
酢飯
約二合分
焼き海苔
三枚
酢
適量
からあげ
大きめ4〜5個
豚肉
約50g
お好きなキノコ
約100g
ボストンレタスなど
3枚
豆板醤
お好みで
焼肉のタレ
適量
このレシピの生い立ち
節分に恵方巻きを作ったら、酢飯が余ってしまったので中身を変えて巻いてみました!
1.
下味をつけた鶏肉に片栗粉をつけて、180度の油でカラッと揚げる。揚がったら冷ましておく。
2.
きのこと豚肉を食べやすい大きさに切り、油で炒めて焼肉のタレで味付けする。お好みで豆板醤を入れても美味しいです。
3.
巻き簀の上に海苔を置き、酢飯を広げてボストンレタスを並べる。奥は2㎝ほど開けておく。手に酢をつけるとご飯がくっつかない。
4.
唐揚げは半分にきり、レタスの上に並べて巻く。
5.
同様に、豚肉ときのこの炒め物も巻く。
6.
少し落ち着かせてから、食べやすい大きさに切る。
https://cookpad.com/recipe/2105514
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