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干し芋入り⁉ココナッツミルクプリン♫
by ぺポラチカ
和菓子のような不思議な味わいです。 意外な美味しさにびっくりすること間違いなし! 材料も少ないので一度お試しあれ‼
コツ、ポイント
2でココナッツミルクを入れるときは少しずつ入れたほうが混ざりやすいです! 干し芋はあまり硬くなっていないものを おすすめします。 さつまいもは繊維質なのでこす作業は必須です!
材料
(プリンカップ4つ分)
ココナッツミルク
250cc
干し芋
130g
砂糖
大さじ1
粉ゼラチン
5g
水
大さじ3
このレシピの生い立ち
干し芋を使った新しいデザートを考えていたら思いつきました!
1.
フードプロセッサーに干し芋とココナッツミルク50ccを入れておいもペーストをつくる。
2.
鍋に1と砂糖を入れて火にかけながら混ぜ合わせる。 残りのココナッツミルク200ccを少しずつ入れて混ぜていく。
3.
ゼラチンと水をレンジで30秒ほど加熱し完全に溶けたら2に加える。
4.
よく混ざったら、ザルでこして器に流し入れる。粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やし固める。
https://cookpad.com/recipe/2105585
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