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クリームドコーン
by さと@まっちゃん
ローストビーフレシピID:2105855の付け合わせに。
コツ、ポイント
ずっと弱火で。 生クリームが重いという方は全部牛乳でも。半々くらいが個人的好みですが。 冷たいものを少しずつ、加えながら混ぜると良いです。時折、火からおろすとそれほど手早くやらなくてもダマになりません。
材料
(4人分くらい)
バター
20g
小麦粉
20g
塩
少々
生クリームと牛乳合わせて
200cc
砂糖
大さじ1
コーン
1缶(350g)
このレシピの生い立ち
ローリーズというローストビーフのお店の付け合わせが美味しいのです。自宅でも食べたくて。
1.
バターをフライパンで溶かす。
2.
小麦粉を入れ、弱火のまま炒める。色づくまで。
3.
塩を入れ、生クリームと牛乳を少しずつ加える。木べらでよく混ぜ、ダマにしないように。
4.
砂糖で甘みを調整し、コーン缶を加え、火が通れば出来あがり。
5.
水分はお好みなので、もっと少なくても。 砂糖はなしでも全然OKです。 むしろ塩こしょうするという手もあります。
6.
こしょうは、もしあればホワイトペッパーのがいいですね。黒が入らない方が綺麗です。 写真は水分少なめバージョン。
https://cookpad.com/recipe/2105876
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