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シーフードミックスで簡単クリームパスタ
by カツゴロウ
☆たくさんのつくれぽ頂きまして、ありがとうございます☆ お家にある材料で簡単&美味!大人にも子供にも好評です
コツ、ポイント
シーフード以外にも、色々アレンジ出来ると思います!チーズはお好みで、入れなくても美味しいです。濃厚なのがお好みの場合は生クリームを足しても(^^)d
材料
(3~4人分)
シーフードミックス(エビ、イカ、ホタテ等)
250㌘
玉ねぎ
中1個
牛乳
350㏄
小麦粉
大さじ2杯
ニンニク
1~2個
バター
15㌘
サラダ油
大さじ2
とろけるチーズ(お好みで)
適量
コンソメ(キューブなら2個ぐらいを砕く)
大さじ1.5
塩コショウ
適量
パスタ
人数分
このレシピの生い立ち
ホワイトソースのパスタが好きで、よく作ってます。具材と小麦粉を一緒に炒める方法を、昔お料理教室で聞いたのをヒントに、もっと簡単に自分流にアレンジしました。
1.
パスタを茹でる準備をして、茹でてる間にソースを作ります。
2.
ニンニクはみじん切り、玉ねぎはスライスして、サラダ油を引いたフライパンで軽く炒めます。
3.
2.にコンソメとシーフードミックスを投入します。凍ったままでOKですが、水分が出るので無くなるまで炒めます。
4.
水気がなくなったら、バターと小麦粉を入れ、焦げないように弱火で炒めます。ちょっと具と絡んでコテコテするけどOK!
5.
炒めながら牛乳を数回に分けて入れます。とろみを見ながらお好みで増減して見てください
6.
ゆで上がったパスタをザルにあげ、水気を切ったらフライパンのソースへ投入し絡めます。
7.
塩コショウを適量して味を整え、お好みでとろけるチーズを入れて絡めて出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/2106168
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