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食べる生姜
by にゃまい
ご飯にも冷や奴にも♪焼いた豚肉に乗せたり♪何でも合わせられちゃう食べる生姜です(*^^*)
コツ、ポイント
沸かしすぎたら、塩辛くなってしまうので、沸いたらすぐ火を止めてくださいね(^^) あと、唐辛子を入れると防腐になるそうです♪
材料
★生姜
200g
★水(生姜をミキサーで回す用)
200cc
☆料理酒
100cc
☆みりん
60cc
☆濃口醤油
70cc
☆キビ糖
60g
鰹節
5g
このレシピの生い立ち
職場にある食べる生姜のレシピを参考にして自分好みにしました(^○^)
1.
生姜を綺麗に洗って、ミキサーで回せるぐらいの大きさに皮付きのままカットしておきます。
2.
☆を手鍋にに全て合わせて混ぜておきます。
3.
★をミキサーに入れ、ちょっと粗めに回します。それをキッチンペーパーをひいたザルでこします。
4.
【3】を【2】に全て入れます。そして、それを火にかけて沸いたら鰹節をちぎって入れます。
5.
冷まして、出来上がりです♪タッパなどで保存できます。
https://cookpad.com/recipe/2106339
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