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かぼちゃとひき肉のカラフルグラタン
by しろ
野菜の色がカラフルなオーブン焼きです。かぼちゃの甘みが強いので塩味をちょっと強めにしましたが、お好みで。
コツ、ポイント
挽肉は豚挽肉でも。かぼちゃと人参は、少々歯ごたえがあるくらいのほうがおいしいです。手順4はグリルでチーズが色づくまで焼いてもOK(その方が早いです)。チーズもお好みのものをお使いください。
材料
(2人分)
合挽肉
150g
かぼちゃ
1/4こ
玉ねぎ
1/2こ
人参
小1本
ピザ用チーズ
30g
バター
大さじ1
塩
小さじ1/3
こしょう
少々
このレシピの生い立ち
何かのレシピを参考にしてアレンジしたと思います。もともとのレシピには、にんじんは入ってなかったと思います。
1.
かぼちゃは一口大に切り、電子レンジで加熱(700Wで約3分)してつぶす。人参は5mm角に切り、レンジ(700Wで約1分)で加熱しておく。玉ねぎは粗みじんに切る。
2.
オーブンの予熱を入れる(200℃で10分)。 フライパンにバターを溶かして玉ねぎを炒め、色が変わったらひき肉を加えてさらに炒め、塩とこしょうで味を調える。
3.
2に1のかぼちゃと人参を加えて混ぜ合わせ、バター(分量外)を塗った耐熱皿に移し、チーズを散らす。
4.
3をオーブンでチーズが色づくまで焼く。
https://cookpad.com/recipe/21066
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