コツ、ポイント
体調にあわせて柔らかさを加減してください。
えび、しょうが、にらが体を温めます。
このレシピの生い立ち
風邪をひいて胃腸の調子がよくない家族へ。
1.
米を洗い、鍋に米、しょうが、米の5倍の量の水をいれて蓋をしてから火にかける。沸騰したら弱火にする。
2.
エビは洗って背わたをとったら酒と塩を振りかけておく
3.
鍋が弱火で10分たったらエビを加えて、さらに弱火にかける。水分量をみながらお湯を足し好みの加減になったらおかゆは完成。
4.
刻んだニラと搾菜をごま油で炒め、ニラに火が通ったら醤油を加える。これをお粥に盛り付けたら完成。あればクコのみもトッピング
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