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【バターナッツかぼちゃとは。】 バターナッツの原種はメキシコ周辺の中央アメリカが原産地。果肉はオレンジ色で、繊維質が少なくネットリしており、甘味とナッツのような風味があり、サツマイモにも似ている。保存性もよく、6ヶ月以上も保存できる。