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菜の花のからし酢みそ和え
by カルピネット
菜の花が出回ってきたのでいろんな和え方で頂いています。
コツ、ポイント
菜の花をレンチンする時レンジによって加熱時間が変わります。 うちは700Wのレンジでルクエのスチーマーを使い2分。
材料
(2人分)
菜の花(なばな)
1束
白味噌
大さじ1
酢
大さじ1
砂糖
大さじ1
練りからし
少々
このレシピの生い立ち
母の味。母の味=祖母の味 「わけぎのぬた」もこのからし酢味噌で。 酸味の苦手な方は酢を減らして下さい。
1.
菜の花は良く洗い食べやすい長さにカットし(三等分くらい)レンチンする。
2.
水にとりしぼっておく。
3.
味噌・砂糖・酢・ねりからしを混ぜからし酢みそを作る。
4.
菜の花を器に盛りからし酢味噌をかける。
5.
2013・2・9 「酢みそ」人気検索トップ10入りしました♪
https://cookpad.com/recipe/2107257
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