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ごぼうと牛肉の甘辛煮
by Peach1206
定番料理だけど、作り方が分からない料理ありますよね。 Peach♪レシピ第30弾
コツ、ポイント
ただ炒めて入れて煮るだけなんでコツやポイントなんて… 強いて言うなら、刻みネギはあった方がいいです( 。・_・。)
材料
(3人分プラスα)
牛肉
300g~400g
ささがき牛蒡
1/2~1本
生姜
2片
■
調味料
♡醤油
大さじ4
♡砂糖
大さじ2
♡酒
大さじ4
♡みりん
大さじ4
このレシピの生い立ち
特売で安かった牛肉を簡単美味しく食べたかったので(*´∀`)
1.
特売で安かった脂身の少ない牛肉と
2.
脂身の多いちょっといい牛肉。笑 を2cmぐらいに切っておく。
3.
今回はささがき牛蒡の水煮を使用します。
4.
調味料も用意します。
5.
フライパンに油を入れ…
6.
脂身の多いお肉を先に炒めます。
7.
さらに、脂身の少ない赤みを入れて炒めます。
8.
ある程度お肉に火が通ったら、刻んだ生姜を入れて混ぜます。
9.
牛蒡を入れます。
10.
♡の調味料を入れます。
11.
強火のままひと煮立ちさせる。
12.
ひと煮立ちしたら、落とし蓋をして中火〜弱火で煮汁がなくなるまで煮る。(たまに混ぜながら)
13.
刻みネギをちょんと乗せて出来上がり(*´∀`)
https://cookpad.com/recipe/2107593
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