文字サイズ:
小
中
大
印刷する
イカナゴのハンバーグ
by SEATCLUB
お子様に大人気!手軽で栄養豊富なハンバーグ!
コツ、ポイント
魚の苦手なお子様でも食べやすいハンバーグです。 春のイカナゴの新仔を使った料理です。 夕方のぎ煮に使いづらい生のイカナゴを使っても美味しく作れますのでお試しください。
材料
(二人分)
イカナゴ
400g
玉ねぎ(粗みじん切り)
30g
パルメザンチーズ(粉)
大さじ2
卵黄
一個分
パン粉
20g
酒
大さじ1
片栗粉
小さじ2
オリーブオイル
大さじ2
マヨネーズ
大さじ1
ケチャップ
大さじ1
レモン汁
小さじ1
塩コショウ
少々
このレシピの生い立ち
くぎ煮以外のイカナゴの美味しい食べ方を紹介しています。 兵庫県イカナゴ謝恩実行委員会の発行しているリーフレットにも掲載しています。
1.
イカナゴは洗って水気を切っておく。
2.
マヨネーズ・ケチャップ・レモン汁・塩コショウ以外の材料をボウルに入れて混ぜ合わせる。
3.
オリーブオイルを薄く引いたフライパンで両面を焼く。
4.
マヨネーズ・ケチャップ・レモン汁・塩コショウを混ぜ合わせたソースをかけて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2107904
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.