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☆お寿司屋さんの出し巻き卵☆
by Chikayan
お寿司屋さん直伝の卵焼きを、ご家庭でも簡単に…! 2013.04.24話題入り!作ってくださった皆様ありがとう♪
コツ、ポイント
卵が冷たいと、焦げ付きやすくなります。
材料
卵
2個
水
大さじ1
和風だしの素
小さじ1/4
砂糖
大さじ1
みりん
小さじ1
塩
ひとつまみ
サラダ油
少々
このレシピの生い立ち
お寿司屋さんの卵焼きを、ご家庭サイズに…。家にあるもので簡単に出来るようにアレンジしました。
1.
卵は常温に戻しておく。
2.
ボウルに卵を割り入れ、調味料をすべて入れて、箸で切るように混ぜる。
3.
熱した卵焼き器に油を薄くひき、卵を流し入れる。
4.
半熟状になるまで箸で大きく混ぜ、端から巻いていき形を整える。
5.
2014.01.06 祝2回目の話題入り!
6.
卵そぼろにしてみました。レシピID2467444『甘辛鶏そぼろ♪お弁当にも!』と合わせて2色丼に!
https://cookpad.com/recipe/2108643
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