気軽にひとりごはん　豆腐入りお好み焼き

by wappa

豆腐をつぶしてお好み焼きに入れたら、ふわとろ食感になりました♪粉少なめのヘルシーなレシピです。

コツ、ポイント

普通のお好み焼きより、弱めの火でじっくり焼きかためてください。具はお好みのものをどうぞ。今回は冷凍ストックの炒めひき肉とキャベツ、だしをとったあとの鰹節を入れました。パリパリ食感がお好みでしたら、大きなフライパンで薄く焼いてください。

(1〜1.5人分（直径14cm×2枚）)

ひとりぶんの夕飯をつくる時に、ソース味のものが食べたいなと思ったので、お好み焼きをつくることに。思いつきで、冷蔵庫にあった豆腐を入れてみたら、かさ増し＆ヘルシーになりました。また作りたいので、生地の配合を自分用にメモメモ。

1.	豆腐をボウルに入れ、泡立て器でぐるぐる混ぜて細かくつぶす。つぶし終わったらお好み焼き粉を入れて混ぜる。
2.	水と溶いた卵を入れて、生地の完成です。
3.	お好みの具を切り、2のボウルに入れてさっくり混ぜる。
4.	フライパンに油を敷き、生地を流し込んで中弱火で5分焼く。裏返してフタをし、弱火でさらに5分焼いて完成。
5.	豆腐は木綿でも絹でもOK。今回は木綿2連パックの1個分を使いました。
https://cookpad.com/recipe/2108945