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クリームシチューとじゃがいものニョッキ
by おいも母
寒い季節にもってこいのクリームシチュー。それにニョッキを加えてみました★
コツ、ポイント
じゃがいもを薄く切ることによって、熱が通りやすく、時間節約や電気代節約にもつながります♪
材料
じゃがいも
2個
薄力粉
150g
オリーブオイル
大さじ1
塩
1g
にんじん
1/4本
市販のシチュールー
1/2箱
牛乳
適量
水
適量
パセリ(乾燥)
お好み
このレシピの生い立ち
友人と居酒屋に行った際、初めてじゃがいものニョッキを食べました♪それがまた、とっても美味しく、衝撃的だったので、自分でも作ってみようと思い挑戦してみました。
1.
※初めにシチューから作ります。 にんじんを、細かく刻んでおきます。あとは、市販のルーの箱の表記の手順で作ります。
2.
※続いてニョッキです。 じゃがいの皮をむいて、薄く切り、ラップでくるんで、電子レンジでやわらかくします。
3.
やわらかくなったじゃがいもをつぶし、薄力粉、オリーブオイル、塩を加え、混ぜます。
4.
混ざったら、少量とり、親指の第一関節ほどの大きさにして、丸めて軽く潰します。(ハンバーグの真ん中をくぼませるイメージ)
5.
事前に鍋で、お湯を沸騰させておき、その鍋の中に入れ、茹でます。
6.
浮いてきたら、茹であがった合図なので、取り出して、軽くオリーブオイルでからめてくっつかないようにしておきます。
7.
食べる直前にシチューの中に出来上がったニョッキを入れて、少し温めて完成です。
8.
※お皿に盛って、お好みでパセリなどかけてみると、見栄えがよくなりますよ♪
https://cookpad.com/recipe/2109504
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