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生のリンゴで簡単☆りんごソーダブレッド
by やっこかあさん
ソーダブレッドってお菓子やパンの原点みたいな素朴~なお味。 ごつごつとしていて見た目も純朴そのものですね。
コツ、ポイント
生地がピンピンと角だった方がカリッと焼けますよ。 フライパンでも両面焼けばできます。でもゴツゴツ感は薄れます。
材料
小麦粉(薄力粉)
250g
ベーキングパウダー(BP)
小さじ1
重曹(全部BPでも可)
小さじ1/2
牛乳
140cc
砂糖
40g
バター
55g
塩
ひとつまみ
りんご
2/3個
レーズン
50g
このレシピの生い立ち
卵がない・・・今、家にあるものですぐに作れる。でも、なんだか手が込んでそうなものを・・・と思いつきました。
1.
りんごは皮付きのまま2㎜程度のいちょう切りにする。
2.
バターを溶かしておく。 粉類を振るっておく。
3.
牛乳に砂糖と塩を入れ混ぜて溶かし、バターを入れる。
4.
3にふるった粉を入れ混ぜ、りんごとレーズンを入れて混ぜる。
5.
オーブンシートを敷いた天板に丸く落とし、表面をへらでなでて厚み2cmほどにする。
6.
170℃に予熱したオーブンで30~35分焼く。
https://cookpad.com/recipe/2109505
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