コツ、ポイント
タレがドロッとしていて、焦げるのでは??って思うけど、レバーは水分をたくさん含んでいるので意外といけます。
このレシピの生い立ち
レバーを美味しく食べてほしくて…。
1.
鶏レバーは一口大に切り分け、血の塊を取り水できれいに洗う。
2.
鍋にお湯を沸かし、沸騰したらレバーをいれ少し白くなったらサッと取り出す。
4.
鍋に火をかけ、油を引いてセロリを炒めて★の材料をいれ、沸騰したらレバーをいれる。
5.
レバーをいれて沸騰したら中火で10分弱火で10分煮る。
時々混ぜてね。
煮汁が少なくなってとろみがでできたら出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/2109828
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