コツ、ポイント
お肉は、薄切り肉でも、鶏肉でも、ハムでもなんでもいいと思います。ごま油を使うとよい風味になると思います。
材料
(2人分)
きゅうり
洋物の大きいの2本、または日本の5本ぐらい?
鶏スープ
鶏のゆで汁を製氷機で凍らせたもの 氷2個分
1.
きゅうりを叩いて、割れ目がついたところで、手で裂く。(きゅうりが大きいので、全部叩くとまわりに水分が飛んで大変なので。)
2.
きゅうりに塩少々を振っておく。フライパンに油をひいて、お肉をいためる。ちょっと炒めたら、そこにきゅうりを入れて、一緒にいためる。
3.
鶏スープを入れ、お醤油をたらし、汁気がなくなり、きゅうりが色づくまで煮詰めてできあがり。
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