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スズキの白子のポン酢がけ
by ニャゴめし食堂
作る工程が少なくてどうよ、という感じ だけど白子なんてちょくちょく食べないので、自分が忘れないために・・・
コツ、ポイント
新鮮な白子だから、こんなに手を掛けずに食べることができます 他の魚の白子でもイケルと思う 一味をワサビにしても
材料
白子
食べたいだけ
ポン酢
適量
ねぎ(小口切り)
適量
一味
好みで
酒
少々
このレシピの生い立ち
新鮮なスズキをもらったので、なるべくシンプルに食べたくて
1.
白子を優しくきれいに洗う ※ぬめりがあれば塩少々を加え洗う
2.
沸かしたお湯に酒を足し、白子を入れ3~5分茹でる ※中火くらいで白子がクルクル回るように
3.
水気を取り、粗熱が取れたら白子を切る
4.
器に白子を盛り、ポン酢をかけ、ネギをのせ一味を散らす
https://cookpad.com/recipe/2110382
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