文字サイズ:
小
中
大
印刷する
♧ღ黒糖・キャロットケーキღ♧
by あまさもん
サクサク・しっとり・ずっしりとしたアメリカンキャロットケーキは食べ応え十分です。秋の読書の後に食べるのも^^
コツ、ポイント
●人参の水分があまりに多いときは水分を切って下さい。 ●チーズクリームは軽くホイップして下さい。
材料
(18㎝丸型・底取れタイプ)
薄力粉
100g
○シナモン
小さじ1
○ナツメグ
小さじ0.5
●人参
160g
●黒糖(粉末)
150g
●サラダオイル
80㏄
●EXバージンオリーブオイル
20㏄
卵(L)
3個
バニラオイル
数滴
アーモンドプードル
120g(1.5カップ)
レーズン
40g
シナモンシュガー
適宜
■
チーズクリーム【3人分】
マスカルポーネチーズ
100g
砂糖
大さじ1
このレシピの生い立ち
TVでキャロットケーキを見て食べたくなったので、母と一緒に^^
1.
型に合わせてクッキングシートを張り合わせておく。【マーガリンを塗り広げて張り合わせるとやりやすいです。】
2.
人参を千切りのできるスライサーで粗くスライスする。
3.
薄力粉と○を合わせてふるっておく。
4.
ボウルで●を順に加えてヘラで混ぜ合わせる。
5.
別のボウルで卵とバニラオイルをよく混ぜ合わせる。 そこにアーモンドプードルを加え再度混ぜ合わせる。
6.
4のボウルに混ぜ合わせた5の生地を加えてヘラで混ぜ合わせる。
7.
スパイスを合わせた薄力粉を加えてヘラで切るようにさっくりと混ぜ合わせる。 最後にレーズンを加えて混ぜる。
8.
型に生地を流し入れ、160℃に予熱したオーブンで1時間焼く。【お好みでシナモンシュガーをたっぷりかけて焼く。】
9.
冷ましたら出来上がり。【お好みでチーズクリームを添えて。】出来たてはサクサク。1日待てばずっしりしっとりです^^
https://cookpad.com/recipe/2110404
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.