文字サイズ:
子供の頃から有名だった母のチャーシューを再現しようと、記憶と、母が好きだった料理研究家の本を数冊読んで、調味料を決めました。 柔らかく、甘めの味でしたが、けっこうリンゴを使っていたので試しました。まだ工夫が要ります。