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豚汁
by ハートキャンディ
暖か豚汁。豚バラが甘く感じる味です。 夫が大好きな豚汁だよ
コツ、ポイント
野菜から炒める事。お肉から炒めると鍋にくっつきやすいので・・・・ 沸騰して蓋をしたまま火を止める。そうすると味がしみ込みやすいです
材料
(2人分)
大根
200g
人参
50g
豚バラスライス
100g
味噌
大さじ1弱
しょうゆ
大さじ1
水
3カップ
ネギ
適量
ごま油(炒め用)
小さじ2
このレシピの生い立ち
夫が大好きな豚汁。いつでもそろう材料だからこそ出来たメニューです
1.
大根、人参をいちょう切りしてごま油の入った鍋で炒めます
2.
その後、豚バラを入れて炒めます
3.
お水を入れて沸騰したらアクを丁寧にすくいます
4.
野菜に火が通ったら、味噌醤油を少量のお湯で溶き、鍋に入れます
5.
弱火で約30分煮込んだら出来上がり。2日目の豚汁は、さらに美味しいですよー
https://cookpad.com/recipe/2110510
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