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ノンオイル♪豆腐でふんわりココアムース
by ミミック
材料をフードプロセッサーで混ぜて簡単に出来ます^ ^。ノンオイル♪なふんわりなめらかヘルシームースです。卵不使用です。
コツ、ポイント
フードプロセッサーで滑らかになるまでかくはんすると、なめらかな口当たりになります。 カップは大きさによって小さめのカップなら7〜8個とれます。
材料
(カップ6個分)
充てん豆腐
300g
ねりごま(白)もしくはすりごま
30g(すりごまは20g)
砂糖
40g
ココア
15g
牛乳
200g
ゼラチン
5g
ゼラチンをふやかす水
15g(おおさじ1)
このレシピの生い立ち
生クリームを使わずふんわりしたヘルシーなムースを作りたくて^o^。バレンタインやプレゼントやおもてなしに健康に気遣う年配の方や、女性や小さなお子様へ^ ^
1.
ゼラチンを小鉢などの容器にいれ、水をいれてふやかしておきます
2.
①以外の材料を全てフードプロセッサーにいれて、豆腐の粒がなくなるまでガーっとします。
3.
②が混ざったら、鍋にいれて中火にかけ、①のふやかしたゼラチンを入れてとかします。ゼラチンが溶けたら火を止めます
4.
器に入れて、あら熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固めます
5.
練りゴマ→すりごまにしても美味しく出来ました。味はそんなに変わらないです。多少練りゴマの方がコクがあるかな^o^
https://cookpad.com/recipe/2110574
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