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余った生クリームでチーズアイスクッキー
by メープルほあ
余った生クリーム50mlさえあれば8個程度作れます。クリームチーズも少し余ったので、そんな時に作ってみてください!
コツ、ポイント
砂糖を入れないので、甘さ控えめなこと、クリームチーズの味がきいて、少し大人向けのアイスサンドかもしれません。 ビスケットはプレーンか、リッツがおススメ!私は、森永の胚芽小麦のクラッカーを使用しました。塩気もあると美味しいです!!
材料
(8~10枚分)
余った生クリーム
50ml
余ったクリームチーズ
(20gでした)
レモン汁
少々(5滴くらい)
ビスケット
20枚程度
★メープルシロップ
適宜
このレシピの生い立ち
生クリームがたったの50mlなので、何かできないかとった思ったところ、いつもビスケットにクリームチーズをのせて食べているので、ホイップしてアイスにしたら、美味しいかなと思いました。
1.
クリームチーズを室温に戻しておきます。
2.
生クリームにレモン汁を加えて、ホイップします。レモン汁を入れることで、ホイップの時間が短縮できますよ。
3.
ツノが立つくらいでOK
4.
クリームチーズを2に加え混ぜます。
5.
このままだと甘くないので、メープルシロップがあれば、風味が出ますよ。少し加えて混ぜます。
6.
スプーンでホイップをこの程度乗せてサンドします。(冷やすと少し厚みが減るので)
7.
冷凍庫で冷やして、ホイップが固まれば完成★★
https://cookpad.com/recipe/2111162
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