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紅茶のフロスティング
by chocomint♥
紅茶の香りがお口に広がります(´∀`)
コツ、ポイント
アールグレイで作るととても香り豊かで美味しいです(´∀`) お好みのフレーバーティでも♪ 今回は同じ紅茶葉を使ってカップケーキを作って、フロスティングを絞りました。
材料
(カップケーキ4個分)
無塩バター
100g
粉糖
~70g~お好みで
生クリーム
60ml
紅茶ティーパック
1個
塩
ひとつまみ
このレシピの生い立ち
オーソドックスなチョコ、バニラ、クリームチーズ以外で、近くのお店では売っていないフレーバーで何が作れないかな~と思って作ってみました! 他にも色々作りたいと思います(´∀`)
1.
小鍋に生クリーム、紅茶のティ−パックの中身を入れて、弱火でじっくり、紅茶の風味を出します。
2.
冷ましておきます。
3.
室温に戻した無塩バターをボールに入れて、その中に、十分に冷ました紅茶生クリームをこしながらいれます。
4.
塩も加え、ハンドミキサーでクリーミーになるまで混ぜ、粉糖を少しずつ足してその都度ハンドミキサーで混ぜます。
5.
途中味見をして甘さの確認をしてください。最後にハンドミキサー高速で2分ほど混ぜたら完成です♪私は70gで作ってます。
6.
カップケーキにデコっだり楽しんでください(´∀`)ブッセにはさんでも美味しかったです♪
https://cookpad.com/recipe/2111668
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