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超鉄板♪鮭とアボカドのバター醤油焼き
by mentopan
老若男女問わず大好き!鮭とアボカドを、醤油バター焼きしてみました。食べ応えもあります。
コツ、ポイント
付け合わせの野菜は、やや焦した方がおいしいと思います。
材料
(2人分)
鮭
2切れ
アボカド
1個
ミニトマト
お好み
塩コショウ
少々
醤油
大さじ2杯
酒
大さじ2杯
バター
1切れ
バルサミコ酢
大さじ1杯
このレシピの生い立ち
酒のバター醤油焼きを、さらにこってりさせたいと思い、濃厚なアボカドと、熱を通すと甘みの増すミニトマトを添えてみました。
1.
鮭に塩を振り、10分ほど置く。
2.
アボカドを切り、種を取る。
3.
アボカドを縦に切る。
4.
鮭をバターで炒め、コショウを振る。
5.
醤油と酒を加え、3分ほど弱火で蒸し焼きにする。
6.
火が通ったら、取り出す。
7.
そのまま、アボカドとミニトマトを炒め、添えれば完成!
https://cookpad.com/recipe/2112191
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