炊飯器で簡単にシンガポールチキンライス(ハイナンジーファン)米と鶏を一緒に炊くので、米に鶏のだしがしみ込んでおいしい♪
コツ、ポイント
タレは多めがおいしいです。鶏ににら、ねぎをからめてごはんと食べてください。
盛り付け方によってはカフェ飯、おもてなしにも使えます!
このレシピの生い立ち
友人から教えてもらったレシピをアレンジしました。
2.
鶏もも肉に、すりおろしたしょうがとにんにく、塩、こしょうをすりこむ。
3.
米を釜にいれ、酒、鶏がらスープの素を加え、目盛りより少なめの水(分量外)をいれる。
4.
3にねぎの青い部分、2の鶏を入れスイッチオン。
5.
タレをつくる。タレの材料を鍋に入れ一煮立ちさせる。そのまま冷ます。
6.
ご飯が炊けたら、鶏とねぎを取り出し、ご飯にお好みで塩を振り混ぜる。
7.
鶏を切って、ご飯と付け合せを盛り付け、タレをかければ出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/2112520
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