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炊飯器でリンゴのケーキ(HM使用)
by まま蔵
ホットケーキミックスを使い、ブランデーと砂糖で煮たリンゴを敷き詰めて混ぜ込んで焼いてみました。
コツ、ポイント
冷めたらレンジで加熱してどうぞ。
材料
リンゴ
小2個
ホットケーキミックス
200g
牛乳
150ml
砂糖(煮リンゴ用)
大さじ3
砂糖(焼き用)
大さじ1
バター
大さじ1
ブランデー(ラム酒)
大さじ3
バニラエッセンス
10振り
シナモンパウダー
適宜
このレシピの生い立ち
なんとなくケーキを焼いてみたくなったが、オーブンなど持っていない。 じゃ、炊飯器で!!
1.
リンゴの1個は皮のまま数ミリ厚のくし切りにする。
2.
もう1個は皮を剥いて2~3センチ程度にざく切り。
3.
鍋に1,2のリンゴ、ブランデー、砂糖を入れて火にかける。
4.
リンゴがしんなりしてきたら煮詰めて水分を飛ばして冷やしておく。
5.
炊飯器の内釜にバターと大さじ1の砂糖を入れてスイッチON!バターが溶けたら砂糖と混ぜ合わせる。
6.
うち釜を取り出し、冷やしながら釜を回し、側面にバターがへばりつくようにする。
7.
煮たリンゴのうち、皮付きのものを内釜の底から側面の半分くらいの高さまで敷き詰める。
8.
ボールでHM、牛乳、卵をかき混ぜる。
9.
8に煮たリンゴの皮を剥いたものを混ぜ込む。
10.
7に流し込み、炊飯器のスイッチを入れれば、後は待つだけ。
11.
焼き(炊き)あがったら串を刺して、生の生地が着いてきたら再度炊飯スイッチオン。 串についてこなくなったらOK!!
12.
内釜をひっくり返して取り出します。
https://cookpad.com/recipe/2112611
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