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白だしで☆手羽先と大根のてり煮
by 豆乳pudding
美味しい白だしを使って。 簡単てりてり煮込み( ´艸`)
コツ、ポイント
一度煮込んで火を止めてから2~3時間を置くと味がよく染みます。 大根を下茹でしているので、味が入りやすくとろとろで美味しいです。お肉も柔らかくて、食べやすいです(^O^)
材料
(2人分)
大根
1/2本
手羽先
6本
生姜
少々
白だし
50ml
水
100ml
砂糖
大さじ1
みりん
小さじ1
酢
小さじ2
サラダ油
大さじ1
このレシピの生い立ち
手羽先と大根が冷蔵庫にあったので。 お肉が柔らかくなるかな~と思ってお酢を加えてみました。
1.
大根は乱切りしてから、下茹でしておく。 生姜は千切りに。
2.
深めのフライパンにサラダ油と生姜を入れ、手羽先を皮の方からパリパリに焼く。ひっくり返してさらに焦げめを付ける。
3.
白だし、水、砂糖、お酢を加え煮込む。強火で。沸騰したら弱火で15分。大根も入れる。
4.
みりんを加えてさらに20分ぐらい煮込む。
5.
煮汁がある程度煮詰まったら出来上がり( ´艸`)
6.
卵と手羽中でも作ってみました♡卵に味がしみて美味しいですよ。手羽中は手羽先より食べやすいです。
7.
2017年10月25日「手羽先大根」の人気検索でトップ10に入りました(*^ー^)ノ♪
https://cookpad.com/recipe/2112931
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