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菜の花の辛し和え
by はーとねこ
からしの風味がおいしいです。
コツ、ポイント
菜の花のゆですぎに注意します。
材料
(3~4人分)
菜の花
1束
●練りがらし
小さじ1
●濃口しょうゆ
大さじ1
●和風だしの素(顆粒)
ひとつまみ
●水
20ml
このレシピの生い立ち
先日菜の花の胡麻和えを作りおいしかったので、辛し和えも作ろうと思って作りました。
1.
●の調味料をよく混ぜ合わせておく。
2.
菜の花は洗って硬い部分を切りおとし、塩(分量外)少々を加えた熱湯でゆでる。
3.
冷水にさらす。
4.
水気をしぼる。
5.
混ぜ合わせておいた調味料の中に入れて和える。
6.
皿に盛る。
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