野菜がてんこもり!食欲のない日の栄養補給にもGOOD♪野菜ジュースさえあればあとは冷蔵庫の残り野菜で作れます。
コツ、ポイント
美味しいコツは玉ねぎに予め火を通しておくこと。できあがったらよ~く冷やして召し上がれ!
材料
(10人分)
野菜ジュース(トマトベースのもの)
1本分(1QT、1.36ℓ)
このレシピの生い立ち
教会のアメリカ人の方に教えていただきました。
1.
<下ごしらえ>玉ねぎは半分に切って1分茹でる。その他の野菜は適当に切る(ミキサーの入り口に入るように)
2.
ミキサーに野菜ジュースを300mlほど入れてスイッチを入れ1の野菜をどんどんミキサーにかけていく。オリーブオイルも加える。これを3回程繰り返す(量が多く1度で作れないため)
3.
2でできたものにレモン汁を加える。味見して必要なら塩コショウをして味を整える。出来上がったら冷蔵庫でよく冷やしてからいただく。
https://cookpad.com/recipe/211332
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.