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真咲流♪タルタルソース
by 真咲
生のきゅうりが入ったタルタルソースは苦手です。 ちょっと和風に仕上げてみました。 真咲家の定番タルタルソースです。
コツ、ポイント
すりゴマをたっぷり利かせてください。 ヨーグルトはお好みで入れなくてもいいです。 その分、マヨネーズを増やしてください。でもカロリーはアップします^^;
材料
(1回分)
マヨネーズ
大さじ3
ヨーグルト
大さじ2
卵
1個
長ネギ
5センチ
ピクルス
5センチ
砂糖
小さじ1/2
クレイジーソルト
少々
白すりゴマ
小さじ1~大さじ1(お好みで)
パセリ
少々
このレシピの生い立ち
市販品に物足りなさを感じ、自分で作ろうと思いました。 少し和風にして、たっぷり食べたかったのでマヨネーズをヨーグルトに置き換えました。 ヨーグルトはあまり気にならないと思います。
1.
お好みの硬さのゆで卵を作り、白身をみじん切りにする。 長ネギ、ピクルスはみじん切りにする。 辛さが気になる方は長ネギを水に晒しておく。
2.
ボウルにマヨネーズ、ヨーグルト、砂糖、クレイジーソルト、1を入れて混ぜ合わせる。 黄身は良くつぶしてなじませる。
3.
ごまをすった物とパセリのみじんを加えて、混ぜる。 好みの器に盛って食卓へ。
https://cookpad.com/recipe/211409
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