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砂糖・油脂控えめ!バナナケーキ
by もなこなも
素朴なおいしさ、バナナケーキ。 砂糖・油脂は控えめに♪
コツ、ポイント
バナナは熟して黒っぽくなってる方がいいです。刻んだクルミをいれてもおいしい!
材料
(パウンド型1台分)
バナナ(黒め)
2本
卵
2個
砂糖
40g
オリーブオイル
15g
薄力粉
80g
重曹
小さじ1/4
ベーキングパウダー
小さじ1/4
このレシピの生い立ち
甘さや油脂をなるべく抑えたバナナケーキが食べたくて作りました。
1.
ボウルにバナナをいれつぶす
2.
卵を割り入れてほぐし、砂糖を加えすり混ぜる
3.
オリーブオイルを少しずつ加え混ぜる
4.
合わせて篩った薄力粉・重曹・ベーキングパウダーを加え粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる
5.
紙を敷いた型に流し180度のオーブンで約25分焼く。竹串を刺して生地がつかなければ焼き上がり!
https://cookpad.com/recipe/2114627
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