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バレンタインに★ウーピーパイ *いちご*
by ◇黒たると◆
自己流ウーピーパイ第2段*クラシックバージョンよりややしっとりめです。
コツ、ポイント
焼き色がつきそうになったらアルミホイルを被せてください。。。でも薄いのでその時点で十分焼けてるかと(^^)
材料
(直径5センチ×20セット)
薄力粉
100g
いちごパウダー
10g
ベーキングパウダー
5g
バター
60g
砂糖
80g
卵
1個
牛乳
大さじ1
ヨーグルト
15g
食紅
少量
■
チョコバタークリーム
ホワイトチョコ
40g
バター
70g
砂糖
20g
卵白
1個分
いちごパウダー
5g~
このレシピの生い立ち
マカロンみたいにピンクにしてみたら可愛いかな?と。普通のバタークリームでもマシュマロでも十分美味しいと思いますが、個人的にどちらもあまり好きではないので。。
1.
粉類はあわせてふるっておく。牛乳とヨーグルトは混ぜ、食紅をとかしておく。
2.
バターを白っぽく滑らかになるまですり混ぜる。砂糖を少しずつ加えてふんわりするまでよく混ぜる。
3.
溶き卵を少しずつ加えてよく混ぜる。(基本のウーピーパイと同じ作業なのでやや簡単に書いてます)
4.
粉→牛乳→粉→牛乳→粉にわけて加えて、練らないようにさっくり混ぜる。
5.
3センチくらいに絞りだし、180℃に余熱したオーブンで8分~焼く。色がつくと可愛くないので焦げないよう注意。
6.
焼き上がったら網の上などで冷ます。普通マシュマロを挟むみたいですが、あまり好きじゃないのでバタークリームを挟みました。
7.
チョコバタークリーム。バターを滑らかになるまですり混ぜ、溶かしたホワイトチョコ、いちごパウダー(なくてもOK)を加える。
8.
卵白に砂糖を加えて八分だてにし、バターに少しずつ混ぜ合わせる。絞り袋に入れてクッキーに絞りだし、もう一枚でサンド★
9.
チョコ、フリーズドライのいちごやピスタチオ、アラザンなどでオメカシ♪
10.
バレンタインデー用に☆本物より小さく作ってるのでプレゼントにピッタリです。ホワイトデーにもいいかも♪
https://cookpad.com/recipe/2115058
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