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簡単☆チョコムースケーキ
by ◎チビママ◎
バレンタイン用に作りました♪大量生産できるし、簡単で美味しいのでオススメです(*^^*)
コツ、ポイント
牛乳は絶対に沸騰させない。 チョコ液は必ずこすこと。 そうしないとダマができて、なめらかさがなくなります(>_<) 生クリームは固すぎると、ムースが固くなります。
材料
(5)
◎牛乳
100cc
◎板チョコ
2枚
◎ゼラチン
5g
◎水
大1
☆生クリーム
200cc
☆砂糖
お好みで大1〜2
市販のスポンジ
適量
苺
適量
このレシピの生い立ち
バレンタイン用に、簡単だけど手の込んだお菓子が作りたくて考えました(*^^*)
1.
鍋に牛乳と板チョコを入れて、沸騰しないように混ぜながら綺麗に溶かす。
2.
耐熱皿にゼラチンと水を入れ、レンジで10〜20秒ほど加熱して溶かす。
3.
ゼラチン液を鍋に加えて、綺麗に混ぜ合わせる。火を止めて、あら熱がとれたらチョコ液の完成!!
4.
ボウルに生クリームと砂糖を入れて、つのが立つか立たないかくらいの固さまで泡立てる。
5.
泡立てた生クリームに、チョコ液をこしながら3回に分けて混ぜ合わせていく。これでムース液の完成!!
6.
器にスポンジ、ムース液の順で流し込んでいく。表面はナイフなどでならしてください。
7.
これを冷やし固めれば完成です♪お好みでフルーツなど飾るとかわいいですよ(^w^)
https://cookpad.com/recipe/2115907
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