中華の長坂さんのレシピが原型。3袋100円の焼きそばがこのひと手間でおいしく。
1.
麺をほぐしながらいためるよ。ほぐれたら、中華鍋におしつけるようにして、麺に焦げ目をつけるよ。
焦げ目がついたら、一旦皿に取り出すよ。
2.
中華鍋で肉を炒め、火が通ったら野菜を入れ、さっといためるよ。蒸し煮するので、野菜は完全に火が通らなくてOK。
3.
調味料を入れ、中華鍋にフタをして肉、野菜を蒸し煮するよ。野菜がしんなりしたら1の麺を鍋に戻し、麺に調味料を吸わせる感じで炒め煮して出来上がりだよ。
https://cookpad.com/recipe/211595
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.