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ギリシャ風キノアサラダ
by principito
大好きな材料を使ったキノアサラダです♡
コツ、ポイント
オリーブと、フェタチーズに塩気があるので私は塩は入れませんが、お好みで調整下さい。
材料
(約2人分)
キノア
1/2カップ
水/ストック
1カップ
トマト(小さく角切り)
小1つ
胡瓜(小さく角切り)
1/2本
フェタチーズ(クランブル)
大匙2
レッドオニオン(小さく角切り)
1/4つ
オリーブ(小さく角切り)
お好きなだけ
EVオリーブオイル
大さじ2
ワインビネガー
大さじ1
オレガノ
小さじ1
塩胡椒
適宜
このレシピの生い立ち
キノアの美味しいレシピを求めて。 フェタとの相性とても良いです。
1.
キノアをしっかり水で洗って、お鍋にキノアとストックを入れ、火にかけます。
2.
沸騰したら、弱火にして8分、その後火からおろして(蓋をして)10分蒸します。
3.
キノアを調理している間に、その他の野菜と調味料をボールに混ぜ合わせておく。
4.
調理したキノアと、工程3をよく混ぜ合わせ、フェタチーズをふりかけ出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2116493
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