文字サイズ:
小
中
大
印刷する
あとひき味噌豆
by まるや八丁味噌
食べ出したら、止まらない!美味しすぎる素朴なおやつです。何粒と決めて食べないと・・・味噌が素朴で体にやさしいお豆です。
コツ、ポイント
あえごろもに油を少量入れると、豆同士がくっつきにくくなり、仕上げがきれいです。大豆を入れたら、混ぜ続けて下さいね。
材料
(作りやすい分量)
炒り大豆
50g
砂糖
30g
赤だし味噌
6g
水
小さじ1
ゴマ油
大さじ2分の1
醤油
小さじ1
きな粉
適量
このレシピの生い立ち
炒り大豆はそのまま食べても、美味しい後を引く豆です。それでも、もっともっと美味しくしたくて、ちょっと味噌と砂糖の甘辛味の魔法をかけてしまいました。魔法が早くとけないと・・・食べ過ぎです。
1.
大豆ときな粉以外の材料を全てフライパンにれて混ぜる。
2.
1を弱火にかけ、泡が沸々と出てきたら、大豆を入れる。弱火で糸を引くまでからめたら火から下ろしてバットに広げる。
3.
2がくっつかないように離す。冷蔵庫で5分ほど冷やしたら、きな粉をまぶす。
https://cookpad.com/recipe/2116809
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.