なすと相性の良いごま油と味噌を使って、こっくりと炒め煮にしましたV(^0^)ごはんにとてもあいます!!
コツ、ポイント
味噌は焦げやすいので、手早くかき混ぜながらからめます。
1.
さやいんげんは筋を取り、硬めに塩茹でにして水気を切ります。
3.
なすは乱切りにします。フライパンにごま油を入れて熱し、強火でなすを炒めます。
4.
【3】にヤマブキタケと【1】を入れ炒め、【2】を入れ焦げないように中火にして、炒め煮にしてからめます。
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