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お店屋さんのみたい♪ ベイクドチーズケーキ
by みむちん♪
明日、出かける義母宅に持っていこうかと思って。 焼きながら、ふと義母が甘いもの嫌いなことを思い出してしまった。 朝、味見して美味しかったら持っていこうっと。
コツ、ポイント
とにかくよく混ぜること。
材料
(15cm型+α)
クリームチーズ
230g
マシュマロクリーム
80g
砂糖
35g
玉子
1個
薄力粉
15g
レモン汁
小さじ1
オレオクッキー
1パック
バター
40g
ジャム
(お好みで)適量
このレシピの生い立ち
マシュマロクリームが余ったので、それで何か作りたくて
1.
クリームチーズは室温に戻す
2.
オレオをビニル袋などに入れて麺棒などで砕き、溶かしバターを入れて混ぜ合わせる。
3.
型に2を敷き詰めて、コップの底などで締めたら冷蔵庫に入れて冷やしておく
4.
オーブンを200度に暖める
5.
ボールにクリームチーズを入れよく練る
6.
2に砂糖、マシュマロクリーム、玉子、レモン汁を加えて滑らかになるまで泡だて器で混ぜ合わせる
7.
3に薄力粉を振るいながら入れ、ゴムベラで練らないようにさっくりと混ぜる
8.
7を3の型に1cmくらい流し込み、好みのジャムを適量入れてから、型の7分目くらいまで生地を入れる。
9.
生地がプリンカップ7分目くらい分残っているので、プリンカップに入れて味見用も一緒に焼く。 (全量型に入れる場合は、焼き時間を長めにしてください。)
10.
170度のオーブンで45~50分焼く。 全体に焼き色が付いたら出来上がり。
11.
15cmの型に全量の生地を流し込んでも、溢れることはないと思います。
https://cookpad.com/recipe/211706
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