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ブランデーチョコブラウニー
by ひよこ食堂。
手軽に板チョコを使い甘さ控えめブランデーをたっぷり入れ焼き上げます。口に入れると風味豊かに広がる大人のチョコケーキです。
コツ、ポイント
乾かないよう布きんをかぶせ、できれば一日おき味を落ち着かせお召し上がりください~ よろしければ、こちらもご参照ください。 http://ameblo.jp/hiyokodiningroom/entry-11462792733.html
材料
(5~6人分(型:20×27cm))
板チョコ(ブラック)
200g
無塩バター
160g
三温糖(砂糖)
80g
卵
160g(3~4個分)
小麦粉
120g
ココアパウダー
40g
ベーキングパウダー
5g
ブランデー
大さじ4
このレシピの生い立ち
チョコレートをたくさんいただいたので挑戦してみました! しっとり濃厚な味わい、でもしつこくない甘さは、男性にも喜ばれること間違いなしですよ~
1.
卵は、あらかじめ室温に戻します
2.
材料はすべて量り卵を溶きほぐし、小麦粉・ココアパウダー・ベーキングパウダーは合わせ泡立て器で混ぜ合わせ、型に紙を敷きます
3.
ボールに板チョコを割り、無塩バターを入れ湯線にかけ溶かし、三温糖を加え混ぜ合わせます
4.
湯せんから外し溶き卵を加え混ぜ合わせ、さらに粉類を振り入れ混ぜ合わせます
5.
最後にブランデーを2回に分けて加え、ゴムべらでつやが出るまで混ぜ合わせます ※ブランデーの量はお好みで調節してください。
6.
型に流し入れゴムべらでならし、軽く5~6回落とし中の空気を抜きます
7.
天板を下段に入れ170°に熱したオーブンで25~30分 焼き、粗熱を取って型から外し完成!
https://cookpad.com/recipe/2117119
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