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★ケランマリ(계란말이)
by ★いも★
今回は、韓国の卵焼きの特徴をお話をしましょう。 韓国の卵焼きは、出汁・砂糖・醤油を使わず、野菜を入れて焼きます**
コツ、ポイント
卵に野菜がたっぷり入っているので、フライパンに卵を流して弱中火でしっかり焼きます。
材料
(2人分)
卵
3個
長ネギ
1/3本
人参
1/2本
ダシダ(韓国の調味料)
小さじ1/2
おろしにんにく・塩・胡椒
各少々
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
韓国の卵焼きは野菜をたっぷり入れていますので、味付けも塩・胡椒といったシンプルにして卵の旨みを引き立てています。
1.
長ネギは細く切り、にんじんはみじん切りにする。
2.
ボウルに卵を入れて、1の野菜とダシダとおろしにんにく、塩、胡椒を加えてよく混ぜる。
3.
熱したフライパンにサラダ油をひいて、2の卵を全部流して巻きながら焼くと出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2117163
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