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【美レシピ】お酒好きへ贈る濃厚生チョコ♡
by LiLiCo2
カテゴリ掲載感謝♬バレンタインに濃厚な口どけ生チョコいかがでしょう 計測簡単♡でとろけるモチモチ生チョコが作れますよ♡
コツ、ポイント
生チョコなので涼しい場所で作りましょう。 手早く作業を進めましょう。 しっかり冷してカットしてください。 柔らか過ぎて失敗?などとは思わないでください! ココアパウダーでもちもちな形を作ります。 お口の中で幸せなトロトロ食感が実現!
材料
(生チョコ30粒前後)
板チョコ
5枚(250g)
生クリーム
100cc
ブランデー
大さじ4~5
ココアパウダー
適量
■
パッド&クッキングペーパー&茶こし
このレシピの生い立ち
とろける濃厚な生チョコを作りたかったので作りました! 家族全員好きです☆⌒(>。≪) 紅茶&コ-ヒ-&赤ワインにも合う~★☆(*´з`*)☆★
1.
お鍋に生クリームを入れ、沸騰しない程度に温めます。
2.
生クリームが温まったら、板チョコを割ってお鍋に入れます。
3.
全てチョコを入れたら静かに混ぜ合わせます。(沸騰させないようにしてください)
4.
写真のような色になり光沢が出るまで練ります。 ブランデーを準備しましょう
5.
ブランデーを少し多めに入れて混ぜ合わせます(^^)
6.
パッドにクッキングペーパーを敷きココアパウダーを全体的にふりかけておきます 四角にハサミで切れ目を入れると形が作り安い
7.
パッドにチョコを注ぎます 冷蔵庫でチョコが冷えるまで冷やします 3時間~が目安ですが早く仕上げたい方は冷凍庫へ
8.
冷蔵庫で冷えたら取り出します。 温かいと溶けやすいので寒い場所での作業をお薦めします。
9.
チョコを包丁で手早くカットします。 【柔らか過ぎても失敗ではありません!心配しないで次の工程へ進みましょう】
10.
ココアパウダーを適量茶こしなどで、振りかけます。 ここできっちりと固まっていれば完成です! が 次に柔らか過ぎたら11へ
11.
柔らかくても失敗ではありません! とても柔らかいので反対にして裏面にもココアパウダーを振りかけると扱いやすくなります。
12.
一つ一つ四角の形に優しく成形していきます。 最後にココアパウダーをかけて作っていきます。
13.
とろける生チョコの出来上がりです。 しっかり冷やした生チョコは絶品
14.
こんなラッピング提案します。
15.
う~ん♡ とろける生チョコです! 彼の心も間違いなく♡とろけちゃう(ノ´∀`*)
16.
ガトーショコラもオススメです。【レシピID2954246】
https://cookpad.com/recipe/2117867
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