コツ、ポイント
片栗粉をまぶす前に水気を綺麗に拭き取る
このレシピの生い立ち
たまには おうちで居酒屋気分♪♪
1.
手羽なかに塩コショウと酒をふって、15分ほど置き、下味をつける
2.
フライパンに醤油・酒・みりん・砂糖を入れ、沸騰させ、そのまま冷ます
3.
①の水気を綺麗に拭き取り、片栗粉をまぶし、180℃で揚げる
4.
揚げた手羽なかを、②に入れ、タレを絡め、白ごまをかけて器に盛り付ける
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