コツ、ポイント
ニンジンを千切りに
水分を抜く時の塩はかけすぎないこと
このレシピの生い立ち
近所の方から教えてもらいました(^-^)v
1.
ニンジンの皮を剥き、1~2mm幅にスライスする。
3.
2に少し塩をかけて水分を抜く。
その間にタレ作り!
4.
サラダ油:ポン酢(1:1)
すりおろしにんにく(適量)少し効かせたが美味しいかも!
すりごま(好みの量)
6.
5をしばらく冷蔵庫に置く。
30分~一時間(味をなじませるため)
7.
アレンジ
人参3本、春菊1束の場合
ポン酢:大さじ7
サラダ油:大さじ5
すりおろしニンニク:小さじ1
すりごま:適量
8.
7のアレンジ用の春菊は
蒸して、水気を絞り一口大に切って混ぜる
https://cookpad.com/recipe/2118816
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.