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ひよこ豆と豆腐のハンバーグ
by すーぱーおかみ
おつまみにもお弁当にも使えます。
コツ、ポイント
お豆腐は木綿でも絹でも大丈夫と思います。私は絹で作りました。 冷凍保存も可能です。
材料
(直径5センチくらいのハンバーグ約10個分)
ひよこ豆水煮
400g
豆腐
160g
片栗粉
大さじ3くらい
塩
適量
コショウ
適量
オリーブオイル
適量
このレシピの生い立ち
最近ひよこ豆の美味しさに目覚め、簡単でお弁当におつまみにもなるレシピを作ってみました。
1.
ひよこ豆と豆腐を、それぞれ水切りしておきます。
2.
水切りをしたひよこ豆をボールに入れ、すり棒で押すようにつぶします。完全につぶせてなくても大丈夫です。
3.
水切りをした豆腐、片栗粉、塩、コショウをいれ、スプーンで混ぜ合わせます。
4.
十分混ぜ合わさったら、手で直径5センチくらいの楕円形を作っていきます。
5.
オリーブオイルをひいたフライパンに入れ、両面に少し焼き色がつくまで焼きます。
https://cookpad.com/recipe/2119037
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