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彼氏とご飯♪ ハンバーグ
by なっちゃん*♪
彼が絶賛してくれたレシピです!! 定番ですが、男の子は絶対スキなので、はずれナシです(笑)
コツ、ポイント
⑤で小判型だけでなく、まん丸、ハートなどかわいくしてもOK♪ 写真は茹でたブロッコリーと、バターで炒めたコーンを、付け合せています♪彩りも良くなるのでぜひ!!
材料
玉ねぎ
1個
パン粉
50cc(カップ1/4)
牛乳
50cc(カップ1/2)
★ひき肉ひき肉
300g
★卵
1個
★オールスパイスorナツメグ
少々
★塩コショウ
少々
ワイン
大さじ1
☆水
60cc
☆ケチャップ
大さじ3
☆コンソメキューブ
1/2
☆ウスターソース
小さじ1弱
☆砂糖
小さじ1/2
☆醤油
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
クリスマスに彼につくったレシピです^^ 今まで食べたハンバーグの中で、1番おいしいと言ってくれました!! 男の胃袋つかみましょ(笑)
1.
玉ねぎをみじん切りにする。フライパンを熱し、小さじ1の油で炒め、透明になってきたらお皿に移して、冷ましておく。
2.
パン粉に牛乳をかけ、湿らせておく。
3.
ボウルに★を入れ、①の冷めた玉ねぎと、②を全て入れ、白く粘りが出るまでこねる。
4.
表面を平らにならし、ラップをお肉に密着させるようにかけ、冷蔵庫で30分ねかせる。
5.
④を4等分し、小判型に成形し表面の真ん中に指で少しくぼみをつける。
6.
フライパンに大さじ1の油を敷いて熱し、くぼみをつけてない方から、弱めの中火で焼く。
7.
表面まで白っぽくなったら、ひっくり返して焼き色が付くまで焼く。
8.
⑦をお皿に取り出し、ワインを入れ、アルコール分を飛ばす。そこに☆を入れ、とろみがつくまで煮つめる。
9.
お皿にハンバーグを盛り、⑧のソースをかけて完成♪
https://cookpad.com/recipe/2119167
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