タイ料理には欠かせない、すっぱ甘辛い?ソースです。日本では高いので、自分で作ってしまいましょう。サラダ、揚げ物、何にでもどうぞ。個人的にはさつま揚げと一緒に食べるのが好きです♪
コツ、ポイント
お好みで酢などは調節してください。いっぱい作ったときは、保存容器に一緒に乾燥のパクチー、レモングラスなどを入れるとおいしいと思います。
1.
水と砂糖を一緒に火にかけ、焦がさないようにシロップを作る。
2.
唐辛子を水につけて戻す。にんにくは包丁で適当につぶしておく。
3.
1・2を合わせ、そこにナンプラーを入れてよく混ぜる。
4.
できあがり~♪
後はどんどんいろんな物にかけちゃってください。納豆に混ぜてもおいしいよ。
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