文字サイズ:
小
中
大
印刷する
チョコムースケーキ
by ◎チビママ◎
お店で売っているようなチョコムースケーキ、家で簡単に作ってみませんか?(^w^)
コツ、ポイント
牛乳は沸騰させない!!必ずチョコ液はこすこと!!なめらかさがなくなってしまいます(>_<)
材料
(8)
◎牛乳
100cc
◎板チョコ
2枚
◎粉ゼラチン
5g
☆生クリーム
200cc
☆砂糖
大1〜2
お好みのスポンジ
1枚
コーティング用チョコ
適量
このレシピの生い立ち
カップに作るのもいいけど、ケーキならやっぱりこの形かなと思い、作ってみました(*^^*)
1.
鍋に牛乳と割った板チョコを入れて、沸騰させないように溶かす。
2.
水大1でふやかしたゼラチンをレンジで10〜20秒加熱し、綺麗に溶かしてから鍋に加える。
3.
よく混ぜ合わせたら火を止めて、あら熱をとっておく。これでチョコ液の完成☆
4.
生クリームに砂糖を加え、角が立つか立たないかくらいの固さになるまで泡立てる。
5.
チョコ液をこしながら、3回に分けて混ぜ合わせる。これでムース液の完成☆
6.
深めの器かボウルに、くっつかないようにラップをピタッと貼り付ける。
7.
そこにムース液を流し込み、スポンジでフタをして冷蔵庫で冷やし固める。
8.
固まったら一度別の皿などにひっくり返す。コーティング用のチョコをかけて、もう一度冷蔵庫へ。
9.
綺麗に固まったら出来上がり☆ ※私はコーティング用チョコではなく、板チョコを溶かし牛乳で伸ばしたものを使いました。
https://cookpad.com/recipe/2119393
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.